kaşarlı poğaça tarifi ne demek?

Kaşarlı Poğaça Tarifi

Kaşarlı poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Mayalı hamur ile hazırlanan ve içerisine eritilmiş kaşar peyniri konularak pişirilen bir hamur işidir. İşte temel bir kaşarlı poğaça tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• İç harcı için:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
• Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Ilık sütün içerisine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
2. Ayrı bir kapta unu eleyin. Ortasını açıp mayalı karışımı, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
3. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
6. Her bir parçayı elinizle açın ve içerisine rendelenmiş kaşar peyniri koyup kapatın.
7. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!